गोपी कृष्ण साहू
रायपुर, 21 जनवरी 2021
रायपुर का मल्टी रेस्टोरेंट मोमो कैफे अगले 10 दिनों तक देश के विभिन्न राज्यों के चटखारे दार स्ट्रीट फूड के तडको से महकेगा। शहर की फूड लवर्स के लिए जहां 22 से 31 जनवरी तक शाम 7:00 से रात 11:00 बजे तक स्ट्रीट फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जाएगा इस फूड फेस्टिवल में विभिन्न प्रकार के फूड आपको चखने को मिलेंगे। इसमें सोया कीमा कुलचे से लेकर मिथिला के लिट्टी चोखा तक सैकड़ों टेस्टी डिशेस चखने को मिलेंगे। इस दौरान यहां पराठा वाली गली, काके दा ढाबा, कोलकाता रोल काउंटर, अन्ना की टपरी तथा सूरत का किला जैसे लाइव काउंटर भी लगाए जाएंगे।
रजनीश कुमार, जनरल मैनेजर, कोर्टयार्ड बाय मैरियट रायपुर के अनुसार दुनिया के किसी भी फूड कल्चर की ताकत का अंदाजा वहां के स्ट्रीट फूड से बहुत आसानी से लगाया जा सकता है। भारत इस कल्चर में बहुत समृद्ध है। हम इस फूड फेस्टिवल का आयोजन करके बहुत उत्साहित हैं क्योंकि इस पेस्ट के जरिए हम अपने गेस्ट्स को देशभर के बेसिक कुजिन और यहां की गलियों में मिलने वाले लाजवाब स्वाद से रूबरू कराएंगे, यह निश्चित रूप से हमारे गेस्ट्स के लिए एक शानदार वह यादगार अनुभव रहेगा इसके साथ ही इन 10 दिनों में फेस्ट के दौरान डायनिंग एरिया को भी स्ट्रीट लुक दिया जा रहा है जो कि मेहमानों का एक्सपीरियंस बढ़ाएगा।
अनुज सिंह, एग्जीक्यूटिव शेफ, कोर्टयार्ड बाय मैरियट रायपुर ने कहा कि इस फेस्टिवल में अलग-अलग राज्यों की मोस्ट पॉपुलर स्ट्रीट कोचीन को होटल के एक्सपर्ट शेफ्स तैयार कर रहे हैं। हर राज्य की पहचान माने जाने वाली स्ट्रीट डिशेज को इस फेस्ट में शामिल किया गया है। इसमें कीमा पराठा, स्प्राउट्स पराठा, काठी व पनीर चिकन रोल ,लस्सी वचन, अप्पम स्ट्यू, कांजीवरम इडली, पूरी मसाला डोसा तथा बेसन के चीले आदि शामिल है।
