प्रमोद मिश्रा
कवर्धा, 11नवम्बर 2023। कलेक्टर श्री जनमेजय महोबे के निर्देशानुसार एवं एस.डी.एम. कवर्धा के मार्गदर्शन में खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा दीपावाली त्यौहार में जिले में अमानक मिठाई व खाद्य पदार्थ बिकने की संभावना को देखते हुए वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री जितेन्द्र कुमार नेले, खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री मुकेश कुमार साहू एवं श्री अंकित गुप्ता ने कवर्धा, पांडातराई, पंडरिया, बोड़ला, सहसपुर लोहारा एवं कुंडा के मिठाई दुकानों का निरीक्षण किया गया। कवर्धा शहर के कल्पना रेस्टोरेंट का खोवा, श्रीधर जोधपुरी स्वीट्स से छेना टोस्ट, बिकानेर स्वीट्स से चमचम, बोड़ला के सतनाम स्टोर्स से बेसन, गुप्ता किराना से बेसन, सहसपुर लोहारा के पाटील किराना से कढ़ी पाउडर, सिया स्वीट्स, जयसवाल स्वीट्स, पंडरिया के श्री जी राजस्थान स्वीट्स, न्यू जगदम्बा स्वीट्स, शिव होटल का नमूना लिया एवं निरीक्षण किया गया।
निरीक्षण के दौरान मिठाई दुकान संचालकों को साफ सफाई बनाएं रखने, हैण्ड ग्लब एवं कैप पहनने, मिठाइयों के निर्माण एवं अवसान तिथि अंकित करने, त्यौहारी सीजन में शुध्द मिठाई का ही विक्रय करने निर्देशित किया गया। अखबार, पेपर को प्रिंट करने के लिए उपयोग की जाने वाली स्याही में हानिकारक रसायन एवं कई तरह के हानिकारक रंजक होते है, जो तेल के साथ मिल जाते है और खाने के जरिये हमारे शरीर में प्रवेश कर जाते है जिससे हमारे शरीर में पाचन संबंधी विकार, टॉक्सिसिटी, विभिन्न कैंसर, महत्वपूर्ण अंगों की विफलता तथा प्रतिरक्षा तंत्र का कमजोर होना जैसे विभिन्न प्रकार की बीमारियों होने की संभावना रहती है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग सामान्यजन एवं खाद्य कारसेबारकर्ताओं से अपील करता है कि खाने के स्टॉल से खाने-पीने की चीजें लेने-देने के लिए अक्सर छपाई के लिए उपयोग किए जाने वाले अखबारी कागज, पेपर का उपयोग ना करे और यदि कोई खाद्य कारोबारकर्ता ऐसा करता है तो उसको इसके दुष्प्रभाव की जानकारी दे, उससे होने वाले नुकसान के बारे में बताये और उसे ऐसा न करने की सलाह दे। खाद्य व्यपारियों को मानक स्तर के खाद्य सामाग्री विक्रय करने, साफ सफाई रखने, बिना अनुज्ञप्ति, पंजीयन व्यापार न करने हेतु निर्देशित किया गया कार्यावाही के दौरान अरविन्द कुमार पटेल नमूना सहायक, उपस्थित थे।
